こんにちは、みなみです。13回目の投稿です。
今回は、私のレパートリーの中で最強のレシピを紹介します。
アボカドとトマト、両方同時に克服したレシピです！
めちゃくちゃおいしいのに、簡単！
アボカドやトマトが嫌いな方以外も（つまりこの世の全員）に食べてほしいレシピがこちら！
スパイシーアボカド丼
昨日の晩ご飯これ。めちゃおいしかった…
おいらも大好きなレシピだよ🤤
【最重要ポイント】アボカドの選び方
アボカドが嫌いな方、買ったことが無い方は必見です。
スーパーのアボカド、個体差が大きいのでここをミスるとこの後のレシピも台無しです…！
おいしいものを選ぶというより、まずいのを選ばないようにしてくださいね！
下記のポイントを押さえたアボカドが無かったらその日は諦めてください。
- 黒に近いもの
- 緑の部分がほとんどない、ほとんど全体が黒のもの
赤枠で囲ったものくらい黒いアボカドを選んでくださいね！
↓このくらい黒いやつが○です。
半面は黒いけど半面は緑のアボカドもできれば避けて、全体が黒いものを選んでおくと間違いないです。
私の経験上、まだ青すぎたな…という失敗は多々ありますが、熟しすぎてて失敗した経験はほとんどないので安心してください！
レシピ（お手軽バージョン）
載せている画像はこちらのレシピで作ったものです🤤
材料を省かずによりカフェ風にするには、本気バージョンをご覧ください。
材料 2人前
- ご飯 好きなだけ
- 牛ひき肉（牛豚でも可） 300g
- トマト 1個
- アボカド 大1個
- サニーレタス 3枚
- 大葉 5枚
- 何かしらの油 大さじ1
- にんにくチューブ 2cm
- クミンパウダー 小さじ2
- パプリカパウダー 小さじ2
（省略する場合クミン増） - チリペッパー 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ4
- 粉チーズ 適量
- マヨネーズ 適量
トマトとアボカドだけおいしそうなのを選べば適当に作ってもおいしくできます！
作り方
１.トマトを角切り、大葉を千切り、アボカドは４等分に切る。
２.フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブとクミンパウダーを入れて弱火にかける。（１分）
3.ひき肉を入れる。
4.ひき肉に火が通ったら、パプリカパウダー・チリペッパー・ケチャップを入れてミート完成。
5.ご飯→レタス→ミート→トマト→アボカド→大葉の順に盛る。
6.上からマヨネーズと粉チーズをかけて完成。
レシピ（本気バージョン）
お手軽に作りたい方は上のお手軽レシピをご参考ください！
材料 2人前
- ご飯 好きなだけ
- 牛ひき肉 300g
- トマト 1個
- アボカド 大1個
- サニーレタス 3枚
- 大葉 5枚
- かいわれ大根 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1かけ
- クミンパウダー 小さじ2
- パプリカパウダー 小さじ2
- チリペッパー 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ4
- 粉チーズ 適量
- わさびマヨネーズ 適量
かいわれを入れるとよりおいしくなります！下の写真はレタス忘れてますね…！
作り方
１.トマトを角切り、大葉を千切り、アボカドは４等分に切る。
２.みじん切りしたにんにくとオリーブオイルをフライパンで弱火にかける。（１分）
3.にんにくに色が付き始めたらクミンパウダーを入れる。
焦がさないようにオイルの部分で１分程加熱する。
4.ひき肉を入れる。すぐほぐさない。
下の面にすこし焦げ色が付いたらひっくり返し、色がついてきたらほぐす。
5.ひき肉の色が変わったら、パプリカパウダー・チリペッパー・ケチャップを入れる。
（油が出すぎた場合は入れる前にキッチンペーパーで取る、とりすぎ注意）
6.１分程混ぜながら加熱し、ミート完成。
7.ご飯→ミート（少し）→レタス→ミート→トマト→アボカド→大葉→カイワレの順に盛る。
8.上からわさびマヨネーズと粉チーズをかけて完成。
お好みでタバスコをかけてもおいしいです。
ご飯を抜いて、お肉を少なめにして、サラダにしてもおいしいです！
スパイスがお家にない方へ クミンパウダー・パプリカパウダー
クミンパウダーやパプリカパウダーがお家にない方も多いと思います。
このレシピを作るためだけに購入するの、気が引けますよね…！
他どんな料理に使えばいいんだよ…
って思ってました。
他の料理を挙げると、下記があります。
- カレー
- タンドリーチキン
- タコライス
なので、是非買ってください。特にクミンパウダーは必須です。
一度料理してみたら、きっとなくてはならない存在になります。
私もこのレシピを発見してから今までクミンを切らしたことがありません…！
おいしいので意外と使えます！
克服できるの！？ ～おしゃれカフェとの出会い～
私も数年前までアボカド嫌い、トマト嫌いでしたが克服しました。
そのきっかけは他でもなく、カフェで食べたスパイシーアボカド丼でした。
アボカド嫌いなのに何で注文した？
そのカフェに初めて行ったとき、別の料理を食べて味付けに感動。
「スパイシーアボカド丼」はそこの人気メニューでした。
ここならアボカド食べれるかも！？と思って頼んでみたのです。
嫌いなものを注文するほど、カフェの味付けが最高だったわけです！！！
その最強のカフェが、
cafe comachi カフェコマチ
大阪府茨木市にあるカフェコマチさんです。
大学時代近所に住んでおり、何度も通いました。隠れファンでした。
最初に心を奪われたのが、「鶏とキノコのサラダ丼」。
これがとってもおいしくて、他のメニューも食べてみたい…！と思って出会ったのが、今回のスパイシーアボカド丼です。
この味を家で再現しようと試行錯誤してたどり着いたレシピです。
本物には敵わないので、是非本物の味を食べてみてください。
「鶏とキノコのサラダ丼」もちゃっかり自分なりコピーしてます（笑）
こちらもとってもオススメ、またレシピ紹介したいです！
まとめ
いかがだったでしょうか？
材料さえ揃えれば、とっても簡単に作れます。
一番の難関はアボカド選びです。
くれぐれもアボカドの選び方には注意です！
アボカド嫌い・トマト嫌いの方にチャレンジしてもらえたら嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
不明点、作ったよなどのコメントお気軽にお待ちしております！
ぜひよろしくお願いします😊
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